Альбумін (білок яєчний, сухий)

Альбумін - сухий білок (яєчний порошок). 4-5г альбуміну замінюють 40г яєчного білка (1 яйце категорії С0)

100г сухого яєчного білка відповідає 20-25 свіжим яєчним білкам категорії С0.

Артикул:	90072
Спеціалізація:	Професійна Серія

Вибрати кількість:

Натискайте

(гурт) у рядку фасовки для кращої ціни

Фасовка	Ціна за одиницю ^(грн)	Вартість ^(грн)	Кількість
пакет, 1 кг	2100.00	2100.00
мішок, 25 × (пакет, 1 кг)	1920.00	48000

Альбумін - це продукт, виготовлений з білків свіжих яєць, отриманих в результаті відділення жовтків. Рідкий білок піддається спеціальним термічним, механічним процедурам і обробці ензимами, а потім, після сушки в системі розпилення, піддається пастеризації. Після процесу фільтрації, екстракції цукрів і сухої пастеризації він набирає вигляду білковоподібного порошку. Альбумін є продуктом, в якому параметри збиття і стійкості піни, отримані після збивання, вище, ніж у свіжому білку.

Склад: білок яєчний сухий

Умови зберігання: Зберігати в закритій тарі в сухому прохолодному місці при температурі не більше 25°С та відносній вологості повітря 75%.

Мінімальний термін придатності: 24 місяці.

Країна походження: Італія.

Схожі товари

Артикул: 90559