Сорбінова кислота

Харчова добавка, має антимікробні властивості, не токсична, не канцерогенна. У розумних дозах сорбінова кислота робить позитивний вплив на людський організм, підвищуючи імунітет і сприяючи детоксикації організму. Завдяки цим властивостям добавка широко застосовується в харчовій промисловості як консервант, дозволяючи збільшити терміни зберігання продуктів харчування.

У харчових продуктах консервант застосовується в концентраціях від 30 до 300 грам на 100 кілограм готового продукту. До основних продуктів, в яких використовується добавка, можна віднести: соки, безалкогольні напої, кондитерські та хлібобулочні вироби, зернисту ікру, ковбасні вироби, згущене молоко та інші продукти.

Добавка є одним з найпоширеніших консервантів у харчовій промисловості через свою безпеку для організму людини.